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Mercoledi, 29/6/05 |
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Mozzarella Hystory |
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Legend has it that mozzarella was first made when ... |
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Produttività superiore a 600 kg/h |
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Elevatore a coclea Mod M26/2 |
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M26/2 |
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Descrizione |
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Per alimentazione cagliata proveniente da sezione di taglio a valle. Versione a due coclee. Camera coclee interamente riscaldata mediante circolazione di acqua calda per un pre trattamento termico della cagliata. Possibilità di regolare la velocità di avanzamento del prodotto considerando i tempi di lavorazione di tagliapasta e filatrice. Diametro e lunghezza coclee definibile considerando esigenze operatore. Macchina completamente teflonata all’interno e sabbiata all’esterno |
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Ulteriori informazioni |
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Consigliata per |
Produttori che preferiscono un pre trattamento della cagliata prima della filatura classica; per motivi tecnologici. Caseifici con grosse esigenze produttive
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Utilizzabile anche per |
Miscelare prima di filatura cagliata fresca e congelata. |
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Da abbinare a |
Filatrice |
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Abbinabile a |
Tagliapasta di differenti caratteristiche (esterno; montato direttamente su macchina; tagliapasta con coclea di spinta prodotto verso zona disco di taglio) |
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Dati tecnici |
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Altezza di scarico |
2100 mm (variabile) |
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Lunghezza |
2500 mm |
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Profondità |
800 mm |
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Inclinazione |
Variabile |
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Altri dati tecnici |
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Potenza elettrica |
1,0 kw
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Tensione |
380 V – 50 Hz o differente
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Optional |
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Lavaggio CIP automatico
Touch screen gestione macchina
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