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Mercoledi, 29/6/05 |
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Mozzarella Hystory |
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Legend has it that mozzarella was first made when ... |
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Produttività variabile |
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Elevatore a coclea Mod M26/1 |
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M26/1 |
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Descrizione |
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Per alimentazione cagliata proveniente da sezione di taglio a valle. Versione ad una sola coclea. Camera coclea interamente riscaldata mediante circolazione di acqua calda per un pre trattamento termico della cagliata. Possibilità di regolare la velocità di avanzamento del prodotto considerando i tempi di lavorazione di tagliapasta e filatrice. Diametro e lunghezza coclee definibile considerando esigenze operatore. Macchina completamente teflonata all’interno e sabbiata all’esterno |
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Ulteriori informazioni |
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Consigliata per |
Produttori che preferiscono un pre trattamento della cagliata prima della filatura classica; per motivi tecnologici. Caseifici con grosse esigenze produttive
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Utilizzabile anche per |
Miscelare prima di filatura cagliata fresca e congelata. |
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Da abbinare a |
Filatrice |
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Abbinabile a |
Tagliapasta di differenti caratteristiche (esterno; montato direttamente su macchina; tagliapasta con coclea di spinta prodotto verso zona disco di taglio) |
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Dati tecnici |
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Altezza di scarico |
1900 (variabile) |
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Lunghezza |
2500 mm |
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Profondità |
800 mm |
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Inclinazione |
Variabile |
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Altri dati tecnici |
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Potenza elettrica |
1,0 kw
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Tensione |
380 V – 50 Hz o differente
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Optional |
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Lavaggio cip automatico
Touch screen gestione macchina |
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