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Mercoledi, 29/6/05 |
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Mozzarella Hystory |
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Legend has it that mozzarella was first made when ... |
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Produttività fino a 320 kg/ciclo |
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Unità Compatta Mod. UC84/50B |
| Codice
UC84/50B |
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Descrizione |
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Unità compatta composta da impastatrice ad aspi mod M84 B e formatrice mod M50B99. Scarico dell’impastatrice direttamente in formatrice. Ribaltamento impastatrice automatico, inclinazione formatrice automatica mediante comando su pannello di controllo. Possibilità di recupero latticello da entrambi le macchine. Vano coclea formatrice riscaldato. Quadro elettrico indipendente per ogni macchina. |
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| > Particolari (Clicca
sulla foto per lo Zoom) |
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Consigliata per |
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Spazi limitati |
Ingombro estremamente limitato. Le macchine possono essere montate su ruote per lo spostamento |
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Consigliata per |
Produttori che hanno esigenza di fare una molteplicità di prodotti con caratteristiche di umidità differenti (mozzarella, caciocavallo, scamorza, ovoline, trecce, prodotti da stagionare) |
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Ottima per |
Aziende agricole, agriturismo, piccoli laboratori. |
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Ciclo di lavorazione |
Discontinuo. La sequenza ed il collegamento tra le varie fasi rende possibile una potenziale continuità della lavorazione. |
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Altezza di scarico |
Carrello raccolta prodotto definito da utente |
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Abbinabile con |
Tagliapasta a disco verticale M24A/VERT oppure orizzontale M24A/oriz assemblabile su impastatrice |
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Dati tecnici |
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Lunghezza |
1200 + 1050 mm |
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Profondità-Larghezza |
1250 + 1100 mm |
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Altezza |
2250 mm (altezza massima gruppo) |
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Altri dati tecnici |
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Potenza elettrica |
1.5 + 2 kw
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Tensione |
380 V – 50 Hz o differente su richiesta |
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