 |
|
|
|
|
 |
|
Mercoledi, 29/6/05 |
|
Mozzarella Hystory |
|
Legend has it that mozzarella was first made when ... |
 |
|
|
|
|
|
Produttività fino a 12000 lt/ciclo |
|
Polivalente Inclinabile su Palco Doppia |
| Codice
POLPDOPPIA |
|
| >
Descrizione |
|
Per la coagulazione del latte. Versione con fondo riscaldato, fondo e pareti riscaldate, o solo coibentate. Ribaltamento automatico. Inclinazione della parte posteriore per scarico totale. Canale di recupero siero in automatico. Doppio pannello di controllo per facilitare operazione; sul lato posteriore per gestione lavorazione sul lato anteriore per inclinazione e scarico cagliata. Completa di struttura portante e scala di accesso in acciaio inox. |
|
| > Particolari (Clicca
sulla foto per lo Zoom) |
|
| |
|
| |
| >
Ulteriori informazioni |
|
Caratteristiche |
Fotocellule e paratia di sicurezza. Ribaltamento con pistone maggiorato. Circolazione vapore in piastre trapcold.
|
|
|
Consigliata per |
Coagulazione sotto siero del latte sia vaccino che bufalino |
|
|
Utilizzabile per |
Qualsiasi coagulazione per prodotti a pasta filata |
|
| >
Dati tecnici |
|
Altezza |
Variabile in base alle capacità
|
|
|
Lunghezza |
Variabile in base alle capacità
|
|
|
Profondità |
Variabile in base alle capacità
|
|
| >
Altri dati tecnici |
|
Potenza elettrica |
Variabile
|
|
|
Tensione |
380 V – 50 Hz o differente |
|
|
Peso |
Variabile
|
|
| >
Optional |
|
|
Lavaggio cip automatico;
Touch screen gestione macchina ed impostazione ricette di lavorazione
|
|
|
|
|
